肥水管理:恪守深耕厚植核心价值观,全程绿色,不使用一粒化肥;严格控制农家肥,周边农户养殖肥一律不用,深入80km以外的天山深处收集转运天然牧场的牧家肥,杜绝养殖过程中的添加剂进入种植体系;看重野生牧草的顽强生命力(生长条件极为苛刻),期望通过生物链将自然中的强生基因引入葡萄生态系统,从而植入酒品之中;浇灌葡萄使用地下150m的深井水,清澈纯净。
产量控制:松乔酒庄使用的每一粒葡萄均为松乔农庄自产,不但对肥水的质量严格控制,对肥水的用量也要精准分析、定量供给,避免疯长、快长;每年春天花费大量人力疏花疏果,尽早剔除弱果、劣果,每亩单产一般控制在400kg以内,少生优生的理念贯穿其中。
匠心酿造:科学指导,酒庄长期与中国农业大学、西北农林科技大学保持合作,葡萄种植与葡萄酒酿造全程均获教授指导;名师驻厂,酿酒师骆玉海经验丰富、专业突出,先后获得国家一级酿酒师、国家二级品酒师、英国WSET二级品酒师、2019中国葡萄酒市场年度十大杰出酿酒师等资质证;过程控制,严格筛选优质酵母,整个过程全部按标准上限管控,全力将大师水平发挥到极致;环境一流,发酵和储藏设施设备全部置于地下,除了工艺需要的情况,全程基本保持恒温状态,为出产高端葡萄酒提供良好条件。